ファビアン・トロセ｜Fabien Trosset

ワイン生産者の家系に生まれたファビアン・トロセとパートナーのクロエは、2011 年にワイナリーを引き継ぎました。

ドメーヌは ボージュ山塊のふもと、シャンベリーとアルベールビルの間に位置し、畑は南向きの丘の中腹25 haに広がっています。

土壌は主に石灰岩の部分と、モンドゥーズに最適な赤粘土の２種類あります。

平均樹齢は35年で、最も古い木は樹齢80年にのぼります。土壌は深く豊か。
それはブドウの木に活力を与え、下層土に根を張り、高品質で成熟したぶどう、そして個性的なワインを生み出します。畑はリュット・レゾネで耕作され、機械で耕すことはしません。

農薬はどうしても必要な場合のみ行い、収穫はすべて手作業で行われます。

ファビアンとクロエは、ブドウの木とテロワールに情熱を注ぎ、代々受け継がれてきた伝統的な価値観を守りながら、伝統と現代技術を融合させたワインで評判が高いドメーヌです。