ワイン検索 スピリッツ (5) 色 (120) オレンジワイン (3) ロゼワイン (5) 赤ワイン (51) 白ワイン (49) スパークリング (13) フランス (125) サヴォワ (5) 南西部 (13) ロワール (14) プロヴァンス (3) シャンパーニュ (6) アルザス (9) ブルゴーニュ (31) ボジョレー (1) ボルドー (9) ローヌ (23) ラングドック (12) 味わい (119) フルボディ (30) ミディアムボディ (18) ライトボディ (3) 辛口 (62) やや辛口 (1) やや甘口 (1) 甘口 (4) ワインリスト / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マルサンヌ/ヴィオニエ エクスプロラション | Marsanne/Viognier EXPLORATION ローヌ/辛口白 アカシア、ミモザなど非常に華やかな香りや、白い果実の香り。非常にバランスの取れた味わい。豊かさ、フレッシュさ、広がりが感じられ、美しい苦味が余韻を支えます。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シラー エクスプロラション | Syrah EXPLORATION ローヌ/フルボディ赤 赤い牡丹のような色に紫の輝き。フルーツとスミレのフレッシュで華やかなアロマに、熟した果実とスパイスの風味、シルキーで豊かな口当たり。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン プイィ フュイッセ プルミエ クリュ レ ヴィーニュ ブランシュ | Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches ブルゴーニュ/プイィ フュイッセ、辛口 白亜質粘土の土壌。樹齢約50年、手摘みで収穫、自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、木樽発酵 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ ヴェル シャンヌ | Mâcon Fuissé Vers Chanes ブルゴーニュ/マコン、辛口 黄色い果実、レモン、桃の香りで始まり、ミネラルが続きます。エレガントで程よい凝縮感。2杯目も楽しみたくなるようなワインです。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ レ ドゥ ボワ | Mâcon-Fuissé Les Deux Bois ブルゴーニュ/マコン、辛口 熟した果実の爆発的な香り。 黄桃、アプリコット、ミラベル、シトロン、グレープフルーツの香り。 / 最終更新日時 : apogee-san スピリッツ エヴィデンス ウイスキー 01|Evidence Whisky 01 コニャック地方 ウイスキー コニャック樽、五大シャトーの古樽で熟成されたフレンチシングルモルト / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ステレン| Sterenn ボルドー、赤ワイン 酵母を使用せずにアンフォラで長期熟成。カシスとスミレのエレガントな香り。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブラン ド ノワール | Blanc de Noir ロワール 辛口 カベルネフラン100%の白ワイン。砂質シルト土壌。 タンクで5ヶ月熟成。フレッシュで花のような香り、ロゼワインのような赤い果実。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ルージュ アンジュ | Rouge Anjou ロワール/赤 ミディアムボディ 赤い果実の香り、しなやかで果実がはじけるような味わい。 ルージュアンジュはフランス語で「赤らかな頬」を表し、砂質シルト土壌。 / 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン マセラシオン | Maceration ロワール/オレンジ 辛口 アンフォラで9ヶ月間スキンコンタクトをした樹齢40年のシュナン。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン タンデム | Cuvée Tandem アルザス ライトボディ 赤ワイン ピノ グリとピノ ノワールから生まれた独特なワインです。 ピノ グリは全房でマセラシオン カルボニック、ピノ ノワールは亜硫酸無添加。 グリオットチェリーやラズベリーのエレガントなアロマにあふれ、ジューシーでほのかな酸味が心地よい味わいです。 / 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン マコン ミリー ラマルティーヌ ロゼ キュヴェ アルフォンス | Macon Milly-Lamartine Rosé Cuvée ALPHONSE ブルゴーニュ/マコン、辛口 ロゼ ロマン派の詩人アルフォンス・ド・ラマルティーヌに由来するAOPのワインであり、キュヴェにはアルフォンスが描かれています。 アカシアなどの白い花のアロマ。 軽やかなストラクチャ−、しなやかでまろやかな味わいです。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ アルフォンス ルージュ | Bourgogne Cuvée Alphonse Rouge ブルゴーニュ/ミディアムボディ 赤 チェリーとクランベリー、アロマティックなハーブとブラックペッパーが混じり合います。 タンニンはまだ存在感がありますが、その密度は果実味を引き締め、牡丹のフローラルなアクセントを加えます。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ アリゴテ| Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ、辛口 栽培面積1.60Haの粘土石灰質土壌。温度管理下で5〜10日間発酵。 瓶詰めまで澱とともに熟成。 アカシアやサンザシの花のアロマ、柔らかく滑らか。ヘーゼルナッツのニュアンス。 グジェール、エスカルゴ、蒸し野菜、ラクレットなどと相性がいいです。 / 最終更新日時 : apogee-san スパークリング クレマン ド ブルゴーニュ| Crémant de Bourgogne ブルゴーニュ、辛口 スパークリングワイン 淡い黄金色、繊細な泡立ち。かんきつ類、花、ミネラルのアロマ。フレッシュでエレガントな味わい。 クレマンは伝統的な製法で造られます。樹齢30年、粘土石灰土壌。手摘みで収穫、優しくプレス、瓶詰 めまで澱とともに熟成、瓶内15ヶ月熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン フリザンテ | Frizzante ボルドー、白ワイン 白い花や桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュな味わいに、 生き生きとした酸味とフローラルな後味が特徴です。 石灰岩のテロワールから手摘みで収穫、自然発酵させたこのワインは、爽やかさと軽い発泡感が魅力です。 / 最終更新日時 : apogee-san スピリッツ バ アルマニャック オルダージュ15年|BAS-ARMAGNAC Hors d’age バ アルマニャック オルダージュ15年 しなやかで撫でるような口当たり ゆっくりと熟成したランシオ香、木の香り。 グラスを温めるとアルコール感が消えて、 ウッド、ランシオ、カカオ、チョコなどの香りが増長します。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ ピノ ブラン 2022 | Bourgogne Pinot Blanc ブルゴーニュ/ブルゴーニュ・ピノ・ブラン、辛口 花の香り、熟した果実の香りが白桃の香りの背景にあり、まろやかさ、フレッシュさ、 精密さが見事に調和しています。 8〜10ヶ月樽熟成(新樽率25%) / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ レ シャイヨ 2022 | Bourgogne Vieilles Vignes « Les Chaillots » ブルゴーニュ/リュー・ディ「レ・シャイヨ」、赤 フルボディ 黒い果実の香りが広がり、わずかにス パイシーなニュアンス。美しいストラ クチャーで、リッチで凝縮された味わ い、丸みのある柔らかいタンニンが特 徴です。単一畑。粘土シルト質土壌。 樹齢40〜70年。12ヶ月樽熟成(新樽 率25%) / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サン ロマン オ バ ド ポワランジュ 2022 | Saint Romain Au Bas de Poillange ブルゴーニュ/サン ロマン、辛口まろやかさとミネラル感を兼ね備え、テロワールをよく表しています。 フレッシュさに溢れ、花の香り、繊細な塩味のアロマとともに、フィニッシュには美しい緊張感。 8〜10ヶ月樽熟成(新樽率20%) / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャンボール ミュジニー 2022 | Chambolle Musigny ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー、赤 フルボディ 繊細でエレガント、デリケートな香り。果実のフレッシュさが感じられます。口当たりは柔らかく、絹のようなタンニンの滑らかな味わい。12ヶ月樽熟成(新樽率25%)。年間生産本数は1200本。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ 2022 | Côteaux Bourguignons « Cuvée Hugo » ブルゴーニュ/コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ2022 赤、フルボディ 赤い果実の香り。豊かでふくよかな口当たり、 やわらかいタンニン。 深い粘土質土壌。樹齢50年以上。8〜10ヶ月木樽熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン オンセジャメ ルージュ | Je sais qu’on ne sais jamais Rouge ラングドック 赤、フルボディ カマルグを望む南向きの軽い斜面に植えられたカリニャンの古木は、早朝に手摘みで収穫され、天然酵母で発酵。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン オンセジャメ ブラン | Je sais qu’on ne sais jamais Blanc ラングドック 白 辛口 ダイレクトプレスで一番搾りの果汁だけを厳選。卵型タンクで発酵。天然酵母。化学物質・亜硫酸は無添加。チェリー、プラム、アニス、カルダモンの香り。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン #パ アンヴィテ | #pas invité ラングドック 赤 ライトボディ ざくろのような色で、小さな赤い果実のとてもアロマティックな香り。 心地よくフレッシュ。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ニモワニトワ ルージュ | Ni moi ni toi rouge ラングドック 赤 ミディアムボディ 夏には冷やして飲むと、フレッシュさと果実のアロマを楽しむことができます。 チーズや赤い果実の肉料理と◎ 果実のアロマを保つため、18〜20℃のステンレスタンクでアルコール発酵。 ソフトで短いマセラシオンを2〜3日行い、軽いストラクチャーを出します。 / 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン ニモワニトワ ロゼ | Ni moi ni toi Rosé ラングドック ロゼ 辛口 親しみやすいロゼで、イチゴ、アプリコット、柑橘類の香り。 口当たりはまろやかで、余韻はすっきりとしています。50m以上の深さがある土壌で、土壌が豊かな区画を選ぶことで、樹勢が強く、果実が凝縮しすぎないブドウを得ることができます。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ニモワニトワ ブラン | Ni moi ni toi Blanc ラングドック 白 辛口 白い花や核果の香りが特徴の、香り豊かなワインです。 味わいは非常に肉厚で、美しくフレッシュな香りが長く続きます。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュフォンティソン | Côtes-du-Rhône Village Gadagne Rouge “Fontisson” コート デュ ローヌ、赤 フルボディ フォンティソンはアナグマの泉を意味します。自然酵母でナチュラル醸造。コンク リートタンク&木樽で9か月熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ |Orange セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック |Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100%。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール |Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ドンテ ラ ベット!|Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ!」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎ / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ジャルディネ | Jardiner フルーティな香りは余韻が長く複雑。バランスよく、エキゾチックなニュアンスと新鮮な果実味の美しい後味。 収量をコントロールし凝縮したアロマに。 ブールブラン、オムレツ、パエリアなどに◎ / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン コード デュ ローヌ ル ジャス | Cote du Rhone blanc Le Jas ラストーにあるルジャス(Le Jas)というリューディ。丘の中腹にあり黄色の泥灰土は均質で、石がほとんどありません。 樹齢40年。手摘みで収穫。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン コード デュ ローヌ プレニチュード | Cote du Rhone blanc Plénitude 南ローヌ、辛口白。香りは切りたてのジューシーな洋ナシと華やかな白い花の香り。口に含むと、シルキーな果実味と花の香りが広がります。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ラストー ソル | Rasteau Sol 南ローヌ、フルボディ赤。地中海沿岸の石灰岩の丘陵に生い茂るハーブの影響で、魅力的なアロマと海の塩味、つまりミネラル感が つまったワインが生まれます。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コード デュ ローヌ プリュイーヌ | Cote du Rhone Pruine 南ローヌ 野生のベリー、ローズマリーやハーブ、アーモンドの香り。 口当たりなめらかで、余分なコクがなく、程よい余韻があります。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン クール ド レザン | Cœur de Raisin 南ローヌ、ミディアムボディ赤。いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。口に含むとグレープジュースが広がります。 / 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン グラミエット | Gramillette 南ローヌ 辛口ロゼ・スパークリング。 メトッドアンセストラルの無添加ナチュラルスパークリングワイン。 白桃、赤いベリー、野イチゴ、赤スグリの香り。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズテール ドリジン | Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin TERRE DʼORIGINE フランス、サヴォワ ミディアムボディ赤。 50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタンクで9カ月熟成。 SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズ アヴァランシュ|Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE フランス、サヴォワ フルボディ赤。 樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アヴァランシュ ラ ブランシュ |Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE フランス、サヴォワの白ワイン。 世界で9ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。 天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール | Roussette de Savoie “La Dévire” フランス、サヴォワの白ワイン。 デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。 白い花とはちみつのノート。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” サヴォワ/アプルモン、辛口 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後8カ月シュールリー熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san スパークリング マリー ルイーズ グラン クリュ 2015 | MARIE-LOUIS Grand Cru Blanc de Blancs シャンパーニュ、 美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。 / 最終更新日時 : apogee-san スパークリング リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs シャンパーニュ。 テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。36か月熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san スパークリング アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs シャンパーニュ、 メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、 ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。 伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。48か月熟成。 / 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン オーセイ デュレス ブラン | Auxey Duresse blanc ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 白・辛口 新鮮なアーモンド、太陽をで熟した柑橘類、リンゴ、白い花や甘草のアロマが感じられます。酸味と果実味のバランスが良く上品で、長く心地よい余韻があります。 / 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン オーセイ デュレス ルージュ | Auxey Duresse Rouge ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 赤・フルボディ スパイシーで力強く、ラズベリー、すぐり、ブラックチェリー、バラのアロマ。クリアな果実味と滑らかでバランスのとれたタンニンを持ち、心地よい余韻が長く続きます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マルサンヌ/ヴィオニエ エクスプロラション | Marsanne/Viognier EXPLORATION ローヌ/辛口白 アカシア、ミモザなど非常に華やかな香りや、白い果実の香り。非常にバランスの取れた味わい。豊かさ、フレッシュさ、広がりが感じられ、美しい苦味が余韻を支えます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シラー エクスプロラション | Syrah EXPLORATION ローヌ/フルボディ赤 赤い牡丹のような色に紫の輝き。フルーツとスミレのフレッシュで華やかなアロマに、熟した果実とスパイスの風味、シルキーで豊かな口当たり。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン プイィ フュイッセ プルミエ クリュ レ ヴィーニュ ブランシュ | Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches ブルゴーニュ/プイィ フュイッセ、辛口 白亜質粘土の土壌。樹齢約50年、手摘みで収穫、自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、木樽発酵
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ ヴェル シャンヌ | Mâcon Fuissé Vers Chanes ブルゴーニュ/マコン、辛口 黄色い果実、レモン、桃の香りで始まり、ミネラルが続きます。エレガントで程よい凝縮感。2杯目も楽しみたくなるようなワインです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ レ ドゥ ボワ | Mâcon-Fuissé Les Deux Bois ブルゴーニュ/マコン、辛口 熟した果実の爆発的な香り。 黄桃、アプリコット、ミラベル、シトロン、グレープフルーツの香り。
/ 最終更新日時 : apogee-san スピリッツ エヴィデンス ウイスキー 01|Evidence Whisky 01 コニャック地方 ウイスキー コニャック樽、五大シャトーの古樽で熟成されたフレンチシングルモルト
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブラン ド ノワール | Blanc de Noir ロワール 辛口 カベルネフラン100%の白ワイン。砂質シルト土壌。 タンクで5ヶ月熟成。フレッシュで花のような香り、ロゼワインのような赤い果実。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ルージュ アンジュ | Rouge Anjou ロワール/赤 ミディアムボディ 赤い果実の香り、しなやかで果実がはじけるような味わい。 ルージュアンジュはフランス語で「赤らかな頬」を表し、砂質シルト土壌。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン タンデム | Cuvée Tandem アルザス ライトボディ 赤ワイン ピノ グリとピノ ノワールから生まれた独特なワインです。 ピノ グリは全房でマセラシオン カルボニック、ピノ ノワールは亜硫酸無添加。 グリオットチェリーやラズベリーのエレガントなアロマにあふれ、ジューシーでほのかな酸味が心地よい味わいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン マコン ミリー ラマルティーヌ ロゼ キュヴェ アルフォンス | Macon Milly-Lamartine Rosé Cuvée ALPHONSE ブルゴーニュ/マコン、辛口 ロゼ ロマン派の詩人アルフォンス・ド・ラマルティーヌに由来するAOPのワインであり、キュヴェにはアルフォンスが描かれています。 アカシアなどの白い花のアロマ。 軽やかなストラクチャ−、しなやかでまろやかな味わいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ アルフォンス ルージュ | Bourgogne Cuvée Alphonse Rouge ブルゴーニュ/ミディアムボディ 赤 チェリーとクランベリー、アロマティックなハーブとブラックペッパーが混じり合います。 タンニンはまだ存在感がありますが、その密度は果実味を引き締め、牡丹のフローラルなアクセントを加えます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ アリゴテ| Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ、辛口 栽培面積1.60Haの粘土石灰質土壌。温度管理下で5〜10日間発酵。 瓶詰めまで澱とともに熟成。 アカシアやサンザシの花のアロマ、柔らかく滑らか。ヘーゼルナッツのニュアンス。 グジェール、エスカルゴ、蒸し野菜、ラクレットなどと相性がいいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング クレマン ド ブルゴーニュ| Crémant de Bourgogne ブルゴーニュ、辛口 スパークリングワイン 淡い黄金色、繊細な泡立ち。かんきつ類、花、ミネラルのアロマ。フレッシュでエレガントな味わい。 クレマンは伝統的な製法で造られます。樹齢30年、粘土石灰土壌。手摘みで収穫、優しくプレス、瓶詰 めまで澱とともに熟成、瓶内15ヶ月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン フリザンテ | Frizzante ボルドー、白ワイン 白い花や桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュな味わいに、 生き生きとした酸味とフローラルな後味が特徴です。 石灰岩のテロワールから手摘みで収穫、自然発酵させたこのワインは、爽やかさと軽い発泡感が魅力です。
/ 最終更新日時 : apogee-san スピリッツ バ アルマニャック オルダージュ15年|BAS-ARMAGNAC Hors d’age バ アルマニャック オルダージュ15年 しなやかで撫でるような口当たり ゆっくりと熟成したランシオ香、木の香り。 グラスを温めるとアルコール感が消えて、 ウッド、ランシオ、カカオ、チョコなどの香りが増長します。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ ピノ ブラン 2022 | Bourgogne Pinot Blanc ブルゴーニュ/ブルゴーニュ・ピノ・ブラン、辛口 花の香り、熟した果実の香りが白桃の香りの背景にあり、まろやかさ、フレッシュさ、 精密さが見事に調和しています。 8〜10ヶ月樽熟成(新樽率25%)
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ レ シャイヨ 2022 | Bourgogne Vieilles Vignes « Les Chaillots » ブルゴーニュ/リュー・ディ「レ・シャイヨ」、赤 フルボディ 黒い果実の香りが広がり、わずかにス パイシーなニュアンス。美しいストラ クチャーで、リッチで凝縮された味わ い、丸みのある柔らかいタンニンが特 徴です。単一畑。粘土シルト質土壌。 樹齢40〜70年。12ヶ月樽熟成(新樽 率25%)
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サン ロマン オ バ ド ポワランジュ 2022 | Saint Romain Au Bas de Poillange ブルゴーニュ/サン ロマン、辛口まろやかさとミネラル感を兼ね備え、テロワールをよく表しています。 フレッシュさに溢れ、花の香り、繊細な塩味のアロマとともに、フィニッシュには美しい緊張感。 8〜10ヶ月樽熟成(新樽率20%)
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャンボール ミュジニー 2022 | Chambolle Musigny ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー、赤 フルボディ 繊細でエレガント、デリケートな香り。果実のフレッシュさが感じられます。口当たりは柔らかく、絹のようなタンニンの滑らかな味わい。12ヶ月樽熟成(新樽率25%)。年間生産本数は1200本。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ 2022 | Côteaux Bourguignons « Cuvée Hugo » ブルゴーニュ/コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ2022 赤、フルボディ 赤い果実の香り。豊かでふくよかな口当たり、 やわらかいタンニン。 深い粘土質土壌。樹齢50年以上。8〜10ヶ月木樽熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン オンセジャメ ルージュ | Je sais qu’on ne sais jamais Rouge ラングドック 赤、フルボディ カマルグを望む南向きの軽い斜面に植えられたカリニャンの古木は、早朝に手摘みで収穫され、天然酵母で発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン オンセジャメ ブラン | Je sais qu’on ne sais jamais Blanc ラングドック 白 辛口 ダイレクトプレスで一番搾りの果汁だけを厳選。卵型タンクで発酵。天然酵母。化学物質・亜硫酸は無添加。チェリー、プラム、アニス、カルダモンの香り。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン #パ アンヴィテ | #pas invité ラングドック 赤 ライトボディ ざくろのような色で、小さな赤い果実のとてもアロマティックな香り。 心地よくフレッシュ。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ニモワニトワ ルージュ | Ni moi ni toi rouge ラングドック 赤 ミディアムボディ 夏には冷やして飲むと、フレッシュさと果実のアロマを楽しむことができます。 チーズや赤い果実の肉料理と◎ 果実のアロマを保つため、18〜20℃のステンレスタンクでアルコール発酵。 ソフトで短いマセラシオンを2〜3日行い、軽いストラクチャーを出します。
/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン ニモワニトワ ロゼ | Ni moi ni toi Rosé ラングドック ロゼ 辛口 親しみやすいロゼで、イチゴ、アプリコット、柑橘類の香り。 口当たりはまろやかで、余韻はすっきりとしています。50m以上の深さがある土壌で、土壌が豊かな区画を選ぶことで、樹勢が強く、果実が凝縮しすぎないブドウを得ることができます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ニモワニトワ ブラン | Ni moi ni toi Blanc ラングドック 白 辛口 白い花や核果の香りが特徴の、香り豊かなワインです。 味わいは非常に肉厚で、美しくフレッシュな香りが長く続きます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュフォンティソン | Côtes-du-Rhône Village Gadagne Rouge “Fontisson” コート デュ ローヌ、赤 フルボディ フォンティソンはアナグマの泉を意味します。自然酵母でナチュラル醸造。コンク リートタンク&木樽で9か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ |Orange セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック |Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100%。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール |Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ドンテ ラ ベット!|Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ!」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ジャルディネ | Jardiner フルーティな香りは余韻が長く複雑。バランスよく、エキゾチックなニュアンスと新鮮な果実味の美しい後味。 収量をコントロールし凝縮したアロマに。 ブールブラン、オムレツ、パエリアなどに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン コード デュ ローヌ ル ジャス | Cote du Rhone blanc Le Jas ラストーにあるルジャス(Le Jas)というリューディ。丘の中腹にあり黄色の泥灰土は均質で、石がほとんどありません。 樹齢40年。手摘みで収穫。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン コード デュ ローヌ プレニチュード | Cote du Rhone blanc Plénitude 南ローヌ、辛口白。香りは切りたてのジューシーな洋ナシと華やかな白い花の香り。口に含むと、シルキーな果実味と花の香りが広がります。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ラストー ソル | Rasteau Sol 南ローヌ、フルボディ赤。地中海沿岸の石灰岩の丘陵に生い茂るハーブの影響で、魅力的なアロマと海の塩味、つまりミネラル感が つまったワインが生まれます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コード デュ ローヌ プリュイーヌ | Cote du Rhone Pruine 南ローヌ 野生のベリー、ローズマリーやハーブ、アーモンドの香り。 口当たりなめらかで、余分なコクがなく、程よい余韻があります。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン クール ド レザン | Cœur de Raisin 南ローヌ、ミディアムボディ赤。いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。口に含むとグレープジュースが広がります。
/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン グラミエット | Gramillette 南ローヌ 辛口ロゼ・スパークリング。 メトッドアンセストラルの無添加ナチュラルスパークリングワイン。 白桃、赤いベリー、野イチゴ、赤スグリの香り。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズテール ドリジン | Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin TERRE DʼORIGINE フランス、サヴォワ ミディアムボディ赤。 50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタンクで9カ月熟成。 SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズ アヴァランシュ|Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE フランス、サヴォワ フルボディ赤。 樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アヴァランシュ ラ ブランシュ |Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE フランス、サヴォワの白ワイン。 世界で9ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。 天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール | Roussette de Savoie “La Dévire” フランス、サヴォワの白ワイン。 デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。 白い花とはちみつのノート。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” サヴォワ/アプルモン、辛口 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後8カ月シュールリー熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング マリー ルイーズ グラン クリュ 2015 | MARIE-LOUIS Grand Cru Blanc de Blancs シャンパーニュ、 美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs シャンパーニュ。 テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。36か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs シャンパーニュ、 メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、 ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。 伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。48か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン オーセイ デュレス ブラン | Auxey Duresse blanc ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 白・辛口 新鮮なアーモンド、太陽をで熟した柑橘類、リンゴ、白い花や甘草のアロマが感じられます。酸味と果実味のバランスが良く上品で、長く心地よい余韻があります。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン オーセイ デュレス ルージュ | Auxey Duresse Rouge ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 赤・フルボディ スパイシーで力強く、ラズベリー、すぐり、ブラックチェリー、バラのアロマ。クリアな果実味と滑らかでバランスのとれたタンニンを持ち、心地よい余韻が長く続きます。