コードデュローヌプレニチュード2025 　｜　Cote du Rhone blanc Plénitude2025

香りは切りたてのジューシーな洋ナシと華やかな白い花の香り。
口に含むと、シルキーな果実味と花の香りが広がり、繊細な酸味とエレガントな味わい。

生産者	Domaine Gramiller ドメーヌ・グラミエ	生産地域	フランス/南ローヌ
品種	グルナッシュ･ブラン、クレレット	味わい	辛口
AOP	コート･デュ･ローヌ	サイズ	750ml
タイプ	白

詳細情報

栽培

産地・栽培：ラストーの石だらけの段丘畑「プラン」にて、グルナッシュ・ブランとクレレットをゴブレ仕立て
で栽培。

収穫：果実の香りが感じられ始めた時点で、早めに収穫。

醸造
手動式の空気圧プレスで圧搾。3回のルベーシュ（追い搾り）を行い、最後の1回は分離してバリック樽で醸造。低温で果汁の澱引き。クレレットはステンレスタンクで17℃にて醸造し、グルナッシュ・ブランはアンフォラで醸造。
リンゴ酸の濃度が低かったため、マロラクティック発酵は特に手を加えず自然に進めています。バリック（プレス最終搾汁分）、タンク、アンフォラの3種をブレンド。その後10℃で10日間ほど寝かせて安定させます。
細かいフィルターで濾過し、11月中旬に瓶詰め。