/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン フリザンテ ｜ Frizzante ボルドー、辛口白 白い花や桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュな味わいに、 生き生きとした酸味とフローラルな後味が特徴です。 石灰岩のテロワールから手摘みで収穫、自然発酵させたこのワインは、爽やかさと軽い発泡感が魅力です。
/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ ｜Orange セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック ｜Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール ｜Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ドンテ ラ ベット！｜Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ジャルディネ ｜ Jardiner フルーティな香りは余韻が長く複雑。バランスよく、エキゾチックなニュアンスと新鮮な果実味の美しい後味。 収量をコントロールし凝縮したアロマに。 ブールブラン、オムレツ、パエリアなどに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャトー ラ バスティデット | Château la bastidette ボルドー/モンターニュ・サンテミリオン フルボディ モンターニュ・サンエミリオンにある1haの区画にある、古樹のメルロー100％から造られます。カシス、チェリー、すみれのアロマが広がり、フレッシュで丸く柔らかみのあるボディ。右岸のメルロの特徴がよくでています。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャトー モンセ | Château Moncets ボルドー/ラランド・ド・ポムロール、フルボディ 光沢のある濃い赤紫色、ストロベリーやラズベリーの果実味、樽熟成の木やバニラの香りがします。味わいはまろやかさと力強さがあり、コクのあるブーケを感じます。
