/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ ｜Orange セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック ｜Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール ｜Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ドンテ ラ ベット！｜Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ジャルディネ ｜ Jardiner フルーティな香りは余韻が長く複雑。バランスよく、エキゾチックなニュアンスと新鮮な果実味の美しい後味。 収量をコントロールし凝縮したアロマに。 ブールブラン、オムレツ、パエリアなどに◎
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン クール ド レザン ｜ Cœur de Raisin いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。口に含むとグレープジュースが広がります。 フルーツとスパイスが口の中ではじけ、フレッシュな印象。 コンクリートタンクで醸造。SO2無添加。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs シャンパーニュ。 テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。３６か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs シャンパーニュ、 メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、 ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。 伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。４８か月熟成。
