ドメーヌ ド アンシャントワール | Domaine de L’enchantoir

ソーミュール地方の中心に位置するル・ピュイ・ノートルダムは、魅力
的な小さな村で、16世紀以来、ブドウ栽培が盛んな地域です。ドメーヌ
は19世紀初頭から、何世代にもわたり粘土石灰質の土壌でワイン造りを
行ってきました。

土壌に含まれる凝灰岩（テュフォー）は、豊かさ、繊細さ、複雑さで
名高い個性的なワインを生み出します。15haの畑には、シュナン、シャ
ルドネ、カベルネ・フランが栽培されています。

テロワールの豊かさを保つために伝統を重んじた栽培を行い、常にヴィ
ンテージの品質を高めています。

2016年よりオーガニック認証を受け、伝統的なノウハウと現代技術を融合させてワインを生産しています。
中庭からは、ピュイ・ノートル・ダム地区全体を貫く地下トンネル
「トログロディット」にアクセスでき、ワインの最適な貯蔵と保存を可
能にしています。