アヴァランシュ ラ ブランシュ ｜Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE
世界で９ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。
天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。
スモーキーで菩提樹の香り。口にいっぱい広がり、まろやかでミネラルのあるユニークなワインです。
| 生産者 | Fabien Trosset ファビアン・トロセ | ||
| 品種 | モンドゥーズ・ブランシュ100％ | 生産地域 | フランス/サヴォワ |
| IGP | ヴァン デ アロブロージュ | 味わい | 辛口 |
| タイプ | 白 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度 ：12℃
熟成・飲み頃：2年〜5年
おすすめ料理：アペリティフ、チーズ、淡水魚全般
詳細情報
栽培
樹齢 : 10年
土壌 : 氷河のモレーン
収穫量：55 hl/ha
収穫 : 手摘み収穫。区画とセラーで選別。
醸造
醸造 : 伝統的なステンレスタンクで醸造。 13℃で醸造、天然酵母のみ使用。
熟成：8ヵ月シュールリー熟成。
アルコール度数 : 12% vol
