/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン フリザンテ ｜ Frizzante ボルドー、白ワイン 白い花や桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュな味わいに、 生き生きとした酸味とフローラルな後味が特徴です。 石灰岩のテロワールから手摘みで収穫、自然発酵させたこのワインは、爽やかさと軽い発泡感が魅力です。
/ 最終更新日時 : apogee-san スピリッツ バ アルマニャック オルダージュ15年｜BAS-ARMAGNAC Hors d’age バ アルマニャック オルダージュ15年 しなやかで撫でるような口当たり ゆっくりと熟成したランシオ香、木の香り。 グラスを温めるとアルコール感が消えて、 ウッド、ランシオ、カカオ、チョコなどの香りが増長します。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ ピノ ブラン 2022 | Bourgogne Pinot Blanc ブルゴーニュ/ブルゴーニュ・ピノ・ブラン、辛口 花の香り、熟した果実の香りが白桃の香りの背景にあり、まろやかさ、フレッシュさ、 精密さが見事に調和しています。 8〜10ヶ月樽熟成（新樽率25％）
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ レ シャイヨ 2022 | Bourgogne Vieilles Vignes « Les Chaillots » ブルゴーニュ/リュー・ディ「レ・シャイヨ」、赤 フルボディ 黒い果実の香りが広がり、わずかにス パイシーなニュアンス。美しいストラ クチャーで、リッチで凝縮された味わ い、丸みのある柔らかいタンニンが特 徴です。単一畑。粘土シルト質土壌。 樹齢40〜70年。12ヶ月樽熟成（新樽 率25％）
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サン ロマン オ バ ド ポワランジュ 2022 | Saint Romain Au Bas de Poillange ブルゴーニュ/サン ロマン、辛口まろやかさとミネラル感を兼ね備え、テロワールをよく表しています。 フレッシュさに溢れ、花の香り、繊細な塩味のアロマとともに、フィニッシュには美しい緊張感。 8〜10ヶ月樽熟成（新樽率20％）
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャンボール ミュジニー 2022 | Chambolle Musigny ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー、赤 フルボディ 繊細でエレガント、デリケートな香り。果実のフレッシュさが感じられます。口当たりは柔らかく、絹のようなタンニンの滑らかな味わい。12ヶ月樽熟成（新樽率25％)。年間生産本数は1200本。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ 2022 | Côteaux Bourguignons « Cuvée Hugo » ブルゴーニュ/コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ2022 赤、フルボディ 赤い果実の香り。豊かでふくよかな口当たり、 やわらかいタンニン。 深い粘土質土壌。樹齢50年以上。8〜10ヶ月木樽熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ ｜Orange セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック ｜Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール ｜Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
