/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン シニャン ベルジュロン “レ スリジエ” ｜Chignin Bergeron “Les Cerisiers” サヴォワ/白 辛口 栽培が難しいルーサンヌを 100%使用した、希少な一本。 黄桃など黄色い果実のアロマ。ドライフルーツの繊細な香りに、フィニッシュにはほのかなアーモンドのニュアンス。心地よい余韻が長く続く、上品なスタイルです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズテール ドリジン ｜ Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin TERRE DʼORIGINE フランス、サヴォワ/ミディアムボディ赤。 50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタンクで9カ月熟成。 SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズ アヴァランシュ｜Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE フランス、サヴォワ/赤 フルボディ 樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。スミレ、マシュマロ、黒い果実の香り。非常にスパイシーで丸みのある口当たり、コクのあるタンニン。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アヴァランシュ ラ ブランシュ ｜Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE フランス、サヴォワ/辛口 白 世界で９ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。 天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール ｜ Roussette de Savoie “La Dévire” フランス、サヴォワ/辛口 白 デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。白い花とはちみつのノート。口いっぱいに広がり、まろやかでミネラルが感じられます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” サヴォワ アプルモン/辛口 白 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後８カ月シュールリー熟成。白い花、かんきつ類、熱い石のようなミネラル感。さわやかでいてまろやかな口当たり。
