/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン プイィ フュイッセ プルミエ クリュ レ ヴィーニュ ブランシュ | Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches ブルゴーニュ/プイィ フュイッセ、辛口 白亜質粘土の土壌。樹齢約50年、手摘みで収穫、自然酵母で低温発酵、マロラクティック発酵、木樽発酵
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ ヴェル シャンヌ | Mâcon Fuissé Vers Chanes ブルゴーニュ/マコン、辛口 黄色い果実、レモン、桃の香りで始まり、ミネラルが続きます。エレガントで程よい凝縮感。2杯目も楽しみたくなるようなワインです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ レ ドゥ ボワ | Mâcon-Fuissé Les Deux Bois ブルゴーニュ/マコン、辛口 熟した果実の爆発的な香り。 黄桃、アプリコット、ミラベル、シトロン、グレープフルーツの香り。
/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン マコン ミリー ラマルティーヌ ロゼ キュヴェ アルフォンス | Macon Milly-Lamartine Rosé Cuvée ALPHONSE ブルゴーニュ/マコン、辛口 ロゼ ロマン派の詩人アルフォンス・ド・ラマルティーヌに由来するAOPのワインであり、キュヴェにはアルフォンスが描かれています。 アカシアなどの白い花のアロマ。 軽やかなストラクチャ−、しなやかでまろやかな味わいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ アルフォンス ルージュ | Bourgogne Cuvée Alphonse Rouge ブルゴーニュ/ミディアムボディ 赤 チェリーとクランベリー、アロマティックなハーブとブラックペッパーが混じり合います。 タンニンはまだ存在感がありますが、その密度は果実味を引き締め、牡丹のフローラルなアクセントを加えます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ アリゴテ｜ Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ、辛口 栽培面積1.60Haの粘土石灰質土壌。温度管理下で5〜10日間発酵。 瓶詰めまで澱とともに熟成。 アカシアやサンザシの花のアロマ、柔らかく滑らか。ヘーゼルナッツのニュアンス。 グジェール、エスカルゴ、蒸し野菜、ラクレットなどと相性がいいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング クレマン ド ブルゴーニュ｜ Crémant de Bourgogne ブルゴーニュ、辛口 スパークリングワイン 淡い黄金色、繊細な泡立ち。かんきつ類、花、ミネラルのアロマ。フレッシュでエレガントな味わい。 クレマンは伝統的な製法で造られます。樹齢30年、粘土石灰土壌。手摘みで収穫、優しくプレス、瓶詰 めまで澱とともに熟成、瓶内15ヶ月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ブルゴーニュ ピノ ブラン 2022 | Bourgogne Pinot Blanc ブルゴーニュ/ブルゴーニュ・ピノ・ブラン、辛口 花の香り、熟した果実の香りが白桃の香りの背景にあり、まろやかさ、フレッシュさ、 精密さが見事に調和しています。 8〜10ヶ月樽熟成（新樽率25％）
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ レ シャイヨ 2022 | Bourgogne Vieilles Vignes « Les Chaillots » ブルゴーニュ/リュー・ディ「レ・シャイヨ」、赤 フルボディ 黒い果実の香りが広がり、わずかにス パイシーなニュアンス。美しいストラ クチャーで、リッチで凝縮された味わ い、丸みのある柔らかいタンニンが特 徴です。単一畑。粘土シルト質土壌。 樹齢40〜70年。12ヶ月樽熟成（新樽 率25％）
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サン ロマン オ バ ド ポワランジュ 2022 | Saint Romain Au Bas de Poillange ブルゴーニュ/サン ロマン、辛口まろやかさとミネラル感を兼ね備え、テロワールをよく表しています。 フレッシュさに溢れ、花の香り、繊細な塩味のアロマとともに、フィニッシュには美しい緊張感。 8〜10ヶ月樽熟成（新樽率20％）
