エオル ｜ Héol
希少な耐病性品種を使用。マンゴーやライチ、パイナップルを思わせる華やかでエキゾチックな香り。
フレッシュな酸と豊かな果実味がバランスよく、爽やかさとやわらかな甘みが心地よく広がります。
フルーティで親しみやすく、幅広い料理と合わせやすい白ワインです。
| 生産者 | Chateau de Cranne シャトー・ド・クランヌ | 生産地域 | フランス/ボルドー |
| 品種 | ミュスカリス、フロレアル、ヴォルティス | 味わい | 辛口 |
| AOP | ヴァン・ド・フランス | サイズ | 750ml |
| タイプ | 白 | 認証 | オーガニック(フランス有機認証) |
飲み頃温度 ：8～12℃
飲み頃：3〜5年
おすすめ料理：エスニック料理、フルーツサラダ、アジア料理、前菜全般
詳細情報
テロワール
赤い粘土質・砂利混じりの土壌
栽培
4,500 本/ha の密度でぶどうを植樹。
畝間には草を残し、微生物の働きを促進。収量を抑えながら、土壌の浸食も防いでいます。また、樹勢を調整し、葉を間引くことで、果実の最適な成熟を実現。
醸造
小粒で完熟したぶどうを区画ごとに仕込み、天然酵母で 1 か月間マセラシオン発酵。
その後、アンフォラで熟成。
年間生産量:約 6,000 本
認証:オーガニック(フランス有機認証)
