ブルップ｜ Bloop

南ローヌ、辛口ロゼスパークリングワイン。
香りは白桃や野いちご、赤スグリといった小さな赤い果実を思わせます。口に含むと、香りで感じた
赤い果実の風味が広がり、繊細なタンニンとともに、爽やかな酸味を感じる心地よい余韻へとつなが
ります。

生産者	Domaine Gramiller ドメーヌ・グラミエ	認証	オーガニック
品種	クレレット 99％、アリカンテ1％	生産地域	フランス/南ローヌ
AOP	ヴァン・ド・フランス	味わい	辛口
タイプ	ロゼ・スパークリング	サイズ	750ml

詳細情報

土壌：クレレットはゴブレ仕立てで栽培され、サブレ村の石の多い段丘「レ・プラン」で育ちます。

収穫：果実の香りが現れ始めたタイミングで収穫します。

醸造：空気圧式プレスを使い、手作業に近い感覚で優しく搾汁し、ルベッシュ（再プレス）を2回行い、残った果汁も丁寧に搾り出します。
低温でデブルバージュ(清澄）を行い、ステンレスタンクで17℃にて発酵させます。
アリカンテの果汁を1％ブレンド。糖分が完全に発酵しきる前にろ過を行い、瓶内二次発酵のために瓶詰め。