/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャトー ラ ヴート | Château La Voûte ボルドー/サンテミリオン 赤 フルボディ 石灰岩台地ならではの澄んだミネラル感と、しなやかな果実味に加え、奥行きのある力強さを備えた 1 本。小さな区画ごとに丁寧に仕込まれ、ピュアで洗練された味わいが魅力です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン クレイ ｜ Clay ボルドー/白 辛口 チェリー、ラズベリー、カシスなどの豊かなアロマが広がり、口に含むと丸みのある上品な味わい。 新鮮なブラックベリーを思わせる果実味に、ほのかなスパイスがアクセントを添えています。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン エオル ｜ Héol ボルドー/辛口 白 希少な耐病性品種を使用。ライチ、パイナップルを思わせる華やかでエキゾチックな香り。 フレッシュな酸と豊かな果実味がバランスよく、爽やかさとやわらかな甘みが心地よく広がります。 フルーティで親しみやすく、幅広い料理と合わせやすい白ワインです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン シャトー ド シャンブラン | Château de Chambrun ボルドー/ラランド・ド・ポムロール 赤 フルボディ ポムロール台地の延長に位置するネアック村の5区画に広がる畑。ミントやストロベリー、黒系果実にタバコとスパイス。力強いアタックとクリーミーなタンニンが印象的な、堂々たる一本。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン フリザンテ ｜ Frizzante ボルドー、辛口白 白い花や桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュな味わいに、 生き生きとした酸味とフローラルな後味が特徴です。 石灰岩のテロワールから手摘みで収穫、自然発酵させたこのワインは、爽やかさと軽い発泡感が魅力です。
/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン オランジュ ｜Orange ボルドー、辛口オレンジ セミヨンをヴァンサンの解釈に従ってマセラシオンしました。 「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ブラック ｜Black ボルドー、フルボディ赤 アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ナチュール ｜Nature ボルドー、ミディアムボディ赤 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ドンテ ラ ベット！｜Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
