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/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン

グラミエット | Gramillette

南ローヌ 辛口ロゼ・スパークリング。
メトッドアンセストラルの無添加ナチュラルスパークリングワイン。
白桃、赤いベリー、野イチゴ、赤スグリの香り。

/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン

アルバン モンドゥーズテール ドリジン | Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin TERRE DʼORIGINE

フランス、サヴォワ ミディアムボディ赤。
50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタンクで9カ月熟成。

SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。

/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン

アルバン モンドゥーズ アヴァランシュ|Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE

フランス、サヴォワ フルボディ赤。
樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

アヴァランシュ ラ ブランシュ |Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE

フランス、サヴォワの白ワイン。
世界で9ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。

天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール | Roussette de Savoie “La Dévire”

フランス、サヴォワの白ワイン。
デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。

白い花とはちみつのノート。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” 

サヴォワ/アプルモン、辛口 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後8カ月シュールリー熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

マリー ルイーズ グラン クリュ 2015 |  MARIE-LOUIS Grand Cru Blanc de Blancs

シャンパーニュ、
美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs  

シャンパーニュ。
テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。36か月熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs 

シャンパーニュ、
メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、
ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。

伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。48か月熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

メヌトゥ サロン レドゥモワゼル | Menetou-Salon Les Demoiselles

ロワール/メヌトゥ サロン、辛口
豊かさと繊細さを併せ持つソーヴィニヨン。かんきつ類や花のノート、スパイスやコショウ、メントールのニュアンス。

フレッシュな果実味とまろやかで長い余韻があります。
オーガニック栽培。ブドウを可能な限り保護するために、小さな箱で手摘み収穫。南/南西向きの畑。

有機栽培された樹齢10年のブドウから作られています。

自然酵母、18〜23 °Cのコンクリートタンクでゆっくり発酵。その後、タンクで8~10か月間シュール・リー熟成。

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