/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン グラミエット | Gramillette 南ローヌ 辛口ロゼ・スパークリング。 メトッドアンセストラルの無添加ナチュラルスパークリングワイン。 白桃、赤いベリー、野イチゴ、赤スグリの香り。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズテール ドリジン | Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin TERRE DʼORIGINE フランス、サヴォワ ミディアムボディ赤。 50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタンクで9カ月熟成。 SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。
/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン アルバン モンドゥーズ アヴァランシュ|Vin de Savoie – Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE フランス、サヴォワ フルボディ赤。 樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アヴァランシュ ラ ブランシュ |Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE フランス、サヴォワの白ワイン。 世界で9ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。 天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール | Roussette de Savoie “La Dévire” フランス、サヴォワの白ワイン。 デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。 白い花とはちみつのノート。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” サヴォワ/アプルモン、辛口 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後8カ月シュールリー熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング マリー ルイーズ グラン クリュ 2015 | MARIE-LOUIS Grand Cru Blanc de Blancs シャンパーニュ、 美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs シャンパーニュ。 テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。36か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs シャンパーニュ、 メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、 ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。 伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。48か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン メヌトゥ サロン レドゥモワゼル | Menetou-Salon Les Demoiselles ロワール/メヌトゥ サロン、辛口 豊かさと繊細さを併せ持つソーヴィニヨン。かんきつ類や花のノート、スパイスやコショウ、メントールのニュアンス。 フレッシュな果実味とまろやかで長い余韻があります。 オーガニック栽培。ブドウを可能な限り保護するために、小さな箱で手摘み収穫。南/南西向きの畑。 有機栽培された樹齢10年のブドウから作られています。 自然酵母、18〜23 °Cのコンクリートタンクでゆっくり発酵。その後、タンクで8~10か月間シュール・リー熟成。