シャトー モンセ ハーフボトル2017 | Château Moncets Demi 2017

粘土質土壌でオーガニック栽培。選果は手作業で行い木樽で16か月熟成。
光沢のある濃い赤紫色、ストロベリーやラズベリーの果実味を感じ、樽熟成の木やバニラの香り。味わいはまろやかさと力強さがあり、コクのあるブーケ。
| 生産者 | Château Moncets シャトー モンセ | ||
| 品種 | メルロ 86%、カベルネ フラン 14% | 生産地域 | フランス、ボルドー |
| AOP | ラランド・ド・ポムロール | 味わい | フルボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度:16~18℃
おすすめ料理:ジビエ料理
詳細情報
栽培
栽培面積:18 ha
土壌:メルロは砂質粘土の土壌に、シルト質や砂利を含む褐色を帯びた肥沃な土壌(ブルニゾル)。
カベルネは川沿いの砂利混じりの土壌。下層土は粘土質土壌。
2016年からオーガニック栽培で徹底した土づくり。
平均樹齢:約 40 年
栽培方法
剪定から収穫まで、区画ごとに最適な方法を採用。4 種類の土壌管理。
自然な草生栽培。枝や不要な部分の除去。
醸造
重力を利用したブドウ受け入れ方式。手作業での選果+AIRFLOW システム。
区画ごとに独立した醸造(18 区画を 18 基の温度管理付き新世代コンクリートタンクで醸造)。
16 ヶ月間の樽熟成(新樽 25%、1 年樽 75%)
受賞歴
James Suckling:90 点/100
Wine Enthusiast:90 点/100
Jancis Robinson:15.5 点/20




