コートデュローヌ ベレ ブルー |Côtes du Rhône Cuvée « Béret Bleu »

青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン・クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。
ジャンはサンソーを”Pinot du Sud”「南のピノ」と表現していたそう。
赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。
生産者 | Domaine des Garriguettes ドメーヌ・デ・ガリゲット | 生産地域 | フランス/ローヌ |
品種 | サンソー100% | 味わい | ミディアムボディ |
AOP | コート デュ ローヌ | サイズ | 750ml |
タイプ | 赤 |
飲み頃温度 :10~12℃
詳細情報
白い粘土と砂質土壌
醸造: 発酵前に低温でマセラシオン。10%はセニエ法で醸造。ルモンタージュによる優しい抽出。
90%除梗、10%は全房発酵。自然酵母で12日間完全発酵。澱とともに熟成
熟成:90%コンクリートタンク、10%デミ・ミュイ樽(600L)で約5ヶ月熟成。