リースリンググランクリュロザケール　|　Riesling Grand Cru Rosacker

アルザスの名テロワール「ロザケール」はマグネシウムが豊富なマールと石灰質土壌。

柑橘系の複雑な香りが広がり、繊細なアタックから塩味のある深い味わいで長年愛され続け
る１本です。

樹齢35年、自然酵母、9か月熟成。

生産者	Domaine Mittnacht Frères ドメーヌミットナットフレール
品種	リースリング100%	生産地域	フランス、アルザス
AOP	アルザスグランクリュ	味わい	辛口
タイプ	白	サイズ	750ml

おすすめ料理：甲殻類、シェーブルチーズ、ザワークラウト

栽培

土壌：東南東に面したマールと石灰質土壌
標高：260〜330m
樹齢：35年
植栽密度：5,500株/ha
収穫：手摘み

醸造

醗酵：自然酵母
熟成：9ヶ月熟成
全房圧搾、ステンレスタンクで9ヶ月間澱とともに熟成。天然酵母を使用。