シャトーラバスティデット |　Château la bastidette

モンターニュ・サンエミリオンにある1haの区画にある、古樹のメルロー100％から造られます。カシス、チェリー、すみれのアロマが広がり、フレッシュで丸く柔らかみのあるボディ。右岸のメルロの特徴がよくでています。

飲み頃温度　　16～18℃

栽培

土壌：砂、粘土
栽培：除草剤不使用、2017年からオーガニック栽培を始め、ビオへ移行中
樹齢：1929年～
栽培面積：1.14ha
生産数：8000本/年
植栽密度：6600本/ ha

醸造
手摘み、重力による収穫の受取り。手作業で選果、発酵前低温でマセラシオン。温度管理されたステンレスタンクで熟成。