オーセイ デュレス ルージュ プルミエ クリュ デュ ヴァル | Auxey Duresse Val 1 er cru Rouge

フルーティで力強く、凝縮感があります。カシス、ブラックベリーや赤系果実、わずかにモカやスパイスの香りも。上品でバランスが取れており、凛としたミネラル感と軽快な果実味、上質でジューシーな味わいです。

 

生産者Vaudoisey Creusefond
ヴォドワゼ・クルズフォン
品種ピノ・ノワール100%生産地域フランス、ブルゴーニュ、オーセイ・デュレス
AOPオーセイ・デュレス
プルミエ・クリュ デュ・ヴァル 
味わいフルボディ
サイズ750ml

おすすめ料理:グリル肉、ロースト肉、うさぎのジビエ、カマンベール、ブリー

テイスティングアドバイス:5年未満のワイン:テイスティングの4時間前にデカンタージュ。

熟成:このワインは7〜10年熟成できます。

詳細情報

栽培

クリマ:デュ・ヴァル

栽培面積:0.64ha

収穫:手摘み、全除梗

樹齢:約50年

醸造

醗酵:大樽で15日間土着酵母にてアルコール発酵
オーク樽で18か月間熟成、
10日ごとにウイヤージュ
タンク内で澱引き