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/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

アヴァランシュ ラ ブランシュ |Vin des Allobroges AVALANCHE – LA BLANCHE

フランス、サヴォワの白ワイン。
世界で9ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブランシュ。

天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

ルーセット ド サヴォワ ラ デヴィール | Roussette de Savoie “La Dévire”

フランス、サヴォワの白ワイン。
デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。

白い花とはちみつのノート。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

アプルモン ル ロック | Vin de Savoie – Apremont “Le Roc” 

サヴォワ/アプルモン、辛口 樹齢40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温発酵後8カ月シュールリー熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

マリー ルイーズ グラン クリュ 2015 |  MARIE-LOUIS Grand Cru Blanc de Blancs

シャンパーニュ、
美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

リランプラサーブル | L’Irremplacable Brut Blanc de Blancs  

シャンパーニュ。
テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。36か月熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

アリーヌ ラ ナチュレル | Aline – La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs 

シャンパーニュ、
メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブランに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、
ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。

伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。48か月熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

メヌトゥ サロン レドゥモワゼル | Menetou-Salon Les Demoiselles

ロワール/メヌトゥ サロン、辛口
豊かさと繊細さを併せ持つソーヴィニヨン。かんきつ類や花のノート、スパイスやコショウ、メントールのニュアンス。

フレッシュな果実味とまろやかで長い余韻があります。
オーガニック栽培。ブドウを可能な限り保護するために、小さな箱で手摘み収穫。南/南西向きの畑。

有機栽培された樹齢10年のブドウから作られています。

自然酵母、18〜23 °Cのコンクリートタンクでゆっくり発酵。その後、タンクで8~10か月間シュール・リー熟成。

/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン

オーセイ デュレス ブラン  | Auxey Duresse blanc

ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 白・辛口
新鮮なアーモンド、太陽をで熟した柑橘類、リンゴ、白い花や甘草のアロマが感じられます。酸味と果実味のバランスが良く上品で、長く心地よい余韻があります。

/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン

オーセイ デュレス ルージュ | Auxey Duresse Rouge

ブルゴーニュ/オーセイ・デュレス 赤・フルボディ
スパイシーで力強く、ラズベリー、すぐり、ブラックチェリー、バラのアロマ。クリアな果実味と滑らかでバランスのとれたタンニンを持ち、心地よい余韻が長く続きます。

/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング

シャヴァネーズ  |  La Chavanaise

ロワール 泡ロゼ・辛口
3品種をブレンドしたペットナット。
ワルツのように踊る細かい泡、フルーティでフレッシュな味わいです。

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