ラストー ソル ｜ Rasteau Sol
地中海沿岸の石灰岩の丘陵に生い茂るハーブの影響で、魅力的なアロマと海の塩味、つまりミネラル感がつまったワインが生まれます。力強くエネルギッシュな味わい。
| 生産者 | Domaine Gramiller ドメーヌ・グラミエ | 生産地域 | フランス/南ローヌ |
| 品種 | グルナッシュ 50%、シラー 30%、 ムールヴェードル 20% | 味わい | フルボディ |
| AOP | ラストー | サイズ | 750ml |
| タイプ | 赤 |
詳細情報
土壌：シラーは村の麓にある« Le Grand Jas »という場所にあり、東向きでやや栄養分が豊富な土壌。
グルナッシュは« La Garriguette »という場所にあり、その名の通りガリグ土壌です。
ラストーの平野のテラスに位置するムールヴェードル。石の多い粘土質の土壌。
収穫：房の中に熟しすぎたブドウがほとんどなく、皮に果実の香りが現れたらすぐに収穫されます。
醸造：3 つの区画は同時に成熟しないため、コンクリートタンクで別々に醸造されます。
天然酵母を使用。毎日軽くポンピングオーバー。
ムールヴェードルは 12 日間、シラーは 19 日間、グルナッシュは 21 日間浸漬を行います。
品種ごとに分けた樽をブレンドし、約10日間冷やします。亜硫酸塩処理はなし。
