バ アルマニャック XO 10年｜BAS-ARMAGNAC XO

アルマニャックで最も高級とされるバ アルマニャック。
ワインは発酵後すぐにドメーヌ内で蒸溜されます。蒸留器
から出してすぐに、アルマニャックらしい特徴を与えるた
めにガスコーニュ産の新樽と、しなやかさとエレガントさ
があるリムーザン産の新樽に入れられます。
タンニンが素早く定着したら、オー・ド・ヴィ（原酒）は
オールドキャスク(古樽)に移され、ウッディさとフルーテ
ィさのバランスを得ることができます。その後、厳格なモ
ニタリングと連続したエアレーション（液体に空気を触れ
させること）により、一定の品質でバランスのとれたアル
マニャックが出来上がります。