ブルゴーニュ コート ドール | Bourgogne Côte d’or
畑は AOP ポマールのすぐ横に位置します。イチゴやチェリー、シナモンやクローブのスパイスがじわじわと広がり、奥深い味わいです。 手摘み、天然酵母使用。
| 生産者 | Vaudoisey Creusefond ヴォドワゼ・クルズフォン | ||
| 品種 | ピノ・ノワール100％ | 生産地域 | フランス、ブルゴーニュ |
| AOP | ブルゴーニュ・コート・ドール | 味わい | ミディアムボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度：16～18℃
おすすめ料理：刺身、しゃぶしゃぶ
サラミなどのシャルキュト リー、テリーヌ、グリル、コンテ
熟成：3～６年可
詳細情報
栽培
土壌：石灰岩粘土土壌
植栽年：1952年以降
栽培面積：2.30ha
収穫：手摘み
醸造
醗酵：部分的に除梗 15日間の天然酵母によるアルコール醗酵
熟成：オーク樽で熟成
10日ごとにウイヤージュ（補填）
商品コード 02R00118
バーコード 4573527380093
