ポマール | Pommard
ポマールは、ブルゴーニュの中でも最も歴史が古く、1936年にAOCに認定されました。中世より「コートドボーヌのワインの花」と呼ばれ、ブルゴーニュの代表的な赤ワインと言えます。
濃く深いルビー色。カシスやすぐりの香り。やわらかな骨格は、動物的な印象へと変化します。酸度はかなり低く、タンニンの密度が絶妙なバランスです。平均樹齢55年。
| 生産者 | Vaudoisey Creusefond ヴォドワゼ・クルズフォン | ||
| 品種 | ピノ・ノワール100％ | 生産地域 | フランス、ブルゴーニュ、ポマール |
| AOP | ポマール | 味わい | フルボディ |
| 色 | 赤 | サイズ | 750ml |
おすすめ料理：グリル肉、ジビエ、チーズ
テイスティングアドバイス：熟成５年未満は、テイスティング前にカラフをして４時間は待つ
熟成：8～12年可
詳細情報
| クリマ | Climats : Les Riottes, la Vache, la Rue au Port, le Clos Baudère, les Noizons, les Croix Noires ｸﾘﾏ :ﾚﾘｵｯﾄ､ﾗｳﾞｧｯｼｭ､ﾗﾙｰｵｰﾎﾟｰﾄ､ｸﾛﾎﾞｰﾃﾞｰﾙ､ﾉｲｿﾞﾝ､ﾌﾞﾗｯｸｸﾛｽ | 栽培面積 | 1ha 46a |
| 樹齢 | 平均55年 | 栓 | コルク |
| 収穫 | 手摘み | 商品コード | 02R00217 |
| 醗酵 | 部分的に除梗 大樽で15日間天然酵母を使用してアルコール発酵 | バーコード | 4573527380109 |
| 熟成 | オーク樽で18か月熟成 10日ごとにウイヤージュ（補填） |
