ヴォルネ　|　Volnay

カシス、ラズベリー、甘いスパイスの妖艶な香り。ふくよかでバランスの良い味わいが広がり、豊かなタンニン、心地よい酸味やスパイスが感じられます。

生産者	Vaudoisey Creusefond ヴォドワゼ・クルズフォン
品種	ピノ・ノワール100％	生産地域	フランス、ブルゴーニュ
AOP	ヴォルネ	味わい	フルボディ
色	赤	サイズ	750ml

おすすめ料理：グリル肉、ロースト肉、うさぎのジビエ、カマンベール、ブリー

テイスティングアドバイス：テイスティングの4時間前にデカンタージュ。

熟成：このワインは7〜10年熟成できます

栽培

クリマ：ﾚ･ｸﾞﾗﾝ･ﾎﾟﾜｿﾞ

収穫：手摘み

醗酵：手摘み、全除梗

樹齢：約40年

栽培面積：0.53ha

醸造

熟成：大樽で15日間土着酵母にてアルコール発酵。オーク樽で15か月間熟成、10日ごとにウイヤージュ、タンク内で澱引き。