サンジョセフブランビオ｜ Saint Joseph Blanc Bio

鮮やかな黄金色。黄色い果実と火打石のようなミネラルの豊かなアロマ。アタックはやわらかく丸みを帯びていて、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッツのノート。

生産者	Cave de Tain カーヴ・ド・タン
品種	マルサンヌ	生産地域	フランス、ローヌ
AOP	サン・ジョセフ	味わい	辛口
タイプ	白	サイズ	750ml

飲み頃温度：10～12℃

おすすめ料理：魚のムニエル、クネル、シーフードパイ、鶏肉のクリーム煮

詳細情報

栽培

土壌：テラス状に段々になった丘の中腹。花崗岩土壌。
気候：地中海の影響を受けた大陸性気候

醸造

醸造施設への受け入れ時から、ビオのぶどうとそうでないものと完全に別けて醸造します。
樹齢45年のブドウ木を手摘みで収穫、品質を維持するために24時間冷蔵保管した後、圧搾。
プレスした果汁が酸化しないよう保護。 18〜20°Cで木樽でアルコール発酵。マロラクティック発酵。

熟成：400L樽(4〜5回目)シュールリーで4ヶ月熟成。

商品コード　08B00320
バーコード　3234786303605