/ 最終更新日時 : apogee-san フルボディ コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ | Côteaux Bourguignons « Cuvée Hugo » ブルゴーニュ/コトー ブルギニヨン キュヴェ ユゴ2022 赤、フルボディ 赤い果実の香り。豊かでふくよかな口当たり、 やわらかいタンニン。 深い粘土質土壌。
/ 最終更新日時 : apogee-san フルボディ オンセジャメ ルージュ | Je sais qu’on ne sais jamais Rouge ラングドック 赤、フルボディ カマルグを望む南向きの軽い斜面に植えられたカリニャンの古木は、早朝に手摘みで収穫され、天然酵母で発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san ライトボディ ＃パ アンヴィテ | ＃pas invité ラングドック 赤 ライトボディ ざくろのような色で、小さな赤い果実のとてもアロマティックな香り。 心地よくフレッシュ。
/ 最終更新日時 : apogee-san ミディアムボディ ニモワニトワ ルージュ | Ni moi ni toi rouge ラングドック 赤 ミディアムボディ 夏には冷やして飲むと、フレッシュさと果実のアロマを楽しむことができます。 チーズや赤い果実の肉料理と◎ 果実のアロマを保つため、18〜20℃のステンレスタンクでアルコール発酵。 ソフトで短いマセラシオンを2〜3日行い、軽いストラクチャーを出します。
/ 最終更新日時 : apogee-san ライトボディ ファドリ ｜ Vin de France Cuvée « Fadoli » プロヴァンス ライトボディ 赤ワイン、 プロヴァンス語で “クレイジー “を意味するファドリは無濾過、無清澄のナチュラルジュースから生まれた、喉越しのいいワイン。
/ 最終更新日時 : apogee-san フルボディ コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュフォンティソン ｜ Côtes-du-Rhône Village Gadagne Rouge “Fontisson” コート デュ ローヌ、赤 フルボディ フォンティソンはアナグマの泉を意味します。自然酵母でナチュラル醸造。コンク リートタンク＆木樽で９か月熟成。
/ 最終更新日時 : apogee-san ミディアムボディ コートデュローヌ ベレ ブルー ｜Côtes du Rhône Cuvée « Béret Bleu » コート デュ ローヌ、赤 ミディアムボディ 青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン･クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。
/ 最終更新日時 : apogee-san フルボディ ブラック ｜Black アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。
/ 最終更新日時 : apogee-san ボルドー ナチュール ｜Nature 力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルーティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。 SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
/ 最終更新日時 : apogee-san ボルドー ドンテ ラ ベット！｜Dompter la Bete! 「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 深いガーネットレッド。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。 牛リブロースのBBQ、赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎
