パラザ　キュヴェ・ベルベット　|　Paraza Cuvée Velvet

ブラックフルーツの豊かなアロマにフローラルでスモーキーなノート。なめらかで丸みのある味わいは、ぶどうの成熟度を表しています。しっかりとしたタンニン、スパイシーで上質な質感。

シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのアッサンブラージュで、ミネルヴォワらしい味わいです。

生産者	Château de Paraza シャトー・パラザ
品種	シラー 40％グルナッシュ・ノワール40％ムールヴェードル20％	生産地域	フランス、ラングドック
AOP	ミネルヴォワ	味わい	フルボディ
タイプ	赤	サイズ	750ml

飲み頃温度16～18℃

おすすめ料理：BBQ、モッツアレラチーズのピザ、ビーフストロガノフ、チーズリゾット、ローストチキン、ガーリックパイ

飲み頃・熟成：3～10年熟成

詳細情報

土壌		受賞歴	Concours Général Agricole de Paris 2019 金賞受賞 V2017 Concours des Vignerons Indépendants 2019 金賞受賞 V2017 Guide Hachette 2020
醸造	品種ごとに短期マセラション、 15日間ピジャージュまたはルモンタージュ、 26～30度で発酵、試飲後にアッサンブラージュ	栓	コルク
認証	HVE認証レベル3	商品コード	10R00218
		バーコード	4573527380321

ミディ運河を見下ろす日当たりのいいミネルヴォワのテロワールの一つ「Les balcons de l’Aude （バルコン・ド・ロード）」に植えられたブドウの木には、風と共に太陽の下でブドウが咲きます。

醸造士のマテュー・ダングラスは、このキュヴェに美しくスパイシーなストラクチャーをもたらすために非常に熟したシラーを選ぶのが好きです。一方、グルナッシュは、ジューシーな甘さや香りをブレンドにもたらします。ムールヴェードルは、黒い果実の香りで感じ取れます。

ミネルヴォワのテロワール
Zone : Les balcons de l’Aude（バルコン・ド・ロード）

ミディ運河周辺のワイン生産地域全体、特にミネルボアの南/南東に位置する東西約30 kmあるこの地域は、地中海の影響を最も受けている地域です。
それは、海の影響によりミネルボア全体よりも暖かいのが特徴です。雨は一年を通してほどよく降り、ブドウの木へ定期的に供給されます。土壌は、深く侵食された砂岩と石の多い第四紀の段丘が交互に行き来します。

この地域はミネルボアで最も早く収穫されます。（他のミネルヴォワに比べ2〜3週間早い）
ムールヴェードルのように熱を必要とするブドウ品種に人気のエリアです。