シラー エクスプロラション ｜ Syrah EXPLORATION
ローヌ渓谷のモラセスという砂岩や泥灰岩の丘陵・裾野。土壌は砂質と粘土石灰質。
赤い牡丹のような色に紫の輝き。フルーツとスミレのフレッシュで華やかなアロマに、熟した果実とスパイスの風味、シルキーで豊かな口当たり。
| 生産者 | Cave de Tain カーヴ・ド・タン | 認証 | オーガニック |
| 品種 | シラー100% | 生産地域 | フランス、ローヌ |
| IGP | コリンヌ ロダニエンヌ | 味わい | フルボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度： 16～18℃
おすすめ料理：バーベキューラム（骨付きやサドル部位）、セップ茸のオムレツ、
白カビ系チーズ（サン・フェリシアン、サン・マルスラン）
詳細情報
栽培
土壌：ローヌ渓谷のモラセスという砂岩や泥灰岩の丘陵・裾野。土壌は砂質と粘土石灰質。標高220〜280m。
区画：区画：トリオール村とマルサズ村にまたがるエリア。ブドウ畑は、温暖な地中海性気候に、山岳および大陸性気候の影響も受ける恵まれた環境。
醸造
醸造：収穫は100％除梗。
28℃のステンレスタンクで伝統的な発酵。果実味を損なわず、繊細なタンニンを穏やかに引き出すために、定期的なルモンタージュを行う（液循環）。
20〜25日間の長期マセレーション（果皮浸漬）を行い、テイスティングを重ねて圧搾のタイミングを見極めます。
熟成：果実味とフレッシュさを保つため、ステンレスタンクで澱と共に熟成。
