クローズ エルミタージュ ルージュ ビオ 2023 ｜ Crozes Hermitage Bio 2023
カシスやラズベリーの凝縮感に、甘いスパイスとリコリスが重なる華やかなアロマ。熟したチェリーと黒胡椒が織りなす味わいは、清涼感と上質なタンニンに支えられ、エレガントな余韻へ。コンクリート槽と木樽で７か月熟成。
| 生産者 | Cave de Tain カーヴ・ド・タン | ||
| 品種 | シラー | 生産地域 | フランス、ローヌ |
| AOP | クローズ・エルミタージュ | 味わい | フルボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度：16～18℃
おすすめ料理：生ハム、シャルキュトリー、赤身肉のグリル
詳細情報
栽培
土壌：北は花崗岩、南は氷河の溶融水によって堆積した沖積層とローヌ川の楕円形の石がテラス状の斜面が広がる。また、黄土状の堆積岩もみられる。
気候：地中海の影響を受けた大陸性気候
醸造
光学機械を用いて選果。コンクリートタンクで醸造。アルコール発酵の開始時にデレスタージュ、発酵の進行に応じてルモンタージュ、ピジャージュ。 約28℃で15日間キュヴェゾン。
熟成：400L木樽、2～3回目（30％）、大桶（20％）、ステンレスタンク（50％）で7か月熟成
バーコード 3234783 103604
