クローズ エルミタージュ ブラン ビオ ｜ Crozes Hermitage Blanc Bio
輝きのある黄金色。白系果実と白い花の香り。口に含むと黄色い果実、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の香り。やわらかな味わいが長く続きます。
| 生産者 | Cave de Tain カーヴ・ド・タン | ||
| 品種 | マルサンヌ | 生産地域 | フランス、ローヌ |
| AOP | クローズ・エルミタージュ | 味わい | 辛口 |
| タイプ | 白 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度：10～12℃
おすすめ料理：ソースの魚料理、白身肉、熟成チーズ
詳細情報
| 土壌 | 北は花崗岩、南は氷河の溶融水によって堆積した沖積層とローヌ川の楕円形の石がテラス状の斜面が広がる。また、黄土状の堆積岩もみられる。 | ||
| 気候 | 地中海の影響を受けた大陸性気候 | 栓 | コルク |
| 醸造 | 醸造施設への受け入れ時から、ビオのぶどうとそうでないものと完全に別けて醸造します。 セラーに到着後すぐに優しく圧搾します。圧搾した果汁が酸化しないよう保護。定期的な試飲によるジュースの選択。24～48時間の低温でデブルバージュ。 18〜20°Cで木樽でアルコール発酵。マロラクティック発酵、その後シュールリーで熟成。 | 商品コード | 08B00220 |
| 熟成 | 400L樽(1、4、6回目)で澱と共に4か月熟成。熟成の開始時にバトナージュ | バーコード | 3234783303608 |
