サン ジョセフ ルージュ ビオ ｜ Saint Joseph Rouge Bio
非常に強い赤紫。カシス、ブラックベリーの熟した果実とリコリスの香り。味わいは、シルキーなタンニンでフルボディ、2018の美しい成熟感があります。熟成によってカシス、すぐり、リコリス、タバコのノート。サン・ジョセフらしいフレッシュな後味があります。
| 生産者 | Cave de Tain カーヴ・ド・タン | ||
| 品種 | シラー | 生産地域 | フランス、ローヌ |
| AOP | サン・ジョセフ | 味わい | フルボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度：16～18℃
おすすめ料理：赤身肉、ジビエ、牛系フレッシュチーズ
詳細情報
| 土壌 | テラス状に段々になった丘の中腹。花崗岩土壌 | ポイント | |
| 収穫 | 手摘み | 栓 | コルク |
| 醸造 | 光学機械を用いて高品質なぶどうのみ選果。 3日間の低温前発酵マセラション（12～14℃） その後28～30℃で伝統的にコンクリートタンクで発酵。 発酵の開始時にデレスタージュ、ピジャージュ、発酵中にルモンタージュ。 15日間28℃でキュヴェゾン。 | 商品コード | 08R00618 |
| 熟成 | ステンレスタンクと400L樽(1〜4回目)を7か月熟成 | バーコード | 3234786103601 |
