ポマール　プルミエ クリュ　エプノ　|　Pommard 1er cru Epenots

ポマールは、ブルゴーニュの中でも最も歴史が古く、1936年にAOCに認定されました。中世より「コートドボーヌのワインの花」と呼ばれ、ブルゴーニュの代表的な赤ワインと言えます。その中でもプルミエ・クリュで最も評価の高いワインのひとつにこのエプノがあります。

香り高く、フルーティでエレガント。クレーム・ド・カシスやわずかにチェリーやラズベリージャム、スパイス、すみれ、ダークチョコレート、カルダモン、トースト香などを感じます。

味わいは複雑で豊満。シルキーでやわらかく、ブラックベリー、甘草、すみれのニュアンス。タンニンは緻密で、長い余韻があります。

ペアリング：グリル肉、ロースト肉、うさぎのジビエ、カマンベール、ブリーなど

5年未満のワイン：テイスティングの4時間前にデカンタージュがおすすめ。

熟成：10〜15年熟成できます。