プイィ ロシェ | Pouilly Loché Au Bûcher

 

プイィ・ロシェは、ブルゴーニュの約35haの小さなアペラシオンです。このワインはロシェ村の区画内にある「オ・ブシェ」のクリマを使用しています。

若いうちは、白い花や白い果実、柑橘類の香りが感じられます。3~5年経つと、洋ナシやアプリコット、焼いたヘーゼルナッツやアーモンドなど、より複雑な香りが出てきます。

プイィ・ロシェは、黄色い果実、焼きアーモンド、ミネラルの複雑で緻密なノートに加え、ジンジャー、パイナップルコンフィ、マンゴーなどのエキゾチックなニュアンスが、美しいハーモニーを完成させています。

口に含むと、期待通りのアイデンティティ、フレッシュで凝縮感があり、ミネラル、余韻の長さが感じられます。

The wines are routinely supple, pure and charming.”

– William Kelley, The Wine Advocate 

”ワインは日常的にしなやかでピュアでチャーミングです。”

ウイリアム・ケリー、ワインアドヴォケイト誌

生産者Domaine Sebastien Giroux
品種シャルドネ生産地域フランス、ブルゴーニュ
AOPプイィ ロシェ味わい辛口
タイプサイズ750ml

飲み頃温度:

おすすめ料理:

詳細情報

土壌粘土と砂利の上に、深く、酸性の土壌。
クリマ:オ・ブシェ
日照: 東~北東    標高: 200~250m
認証オーガニックへ転換中
醸造手作業で収穫。ゆっくりとプレス。
自然酵母で低温発酵。
マロラクティック発酵。
ステンレスタンクで11ヶ月間澱と共に熟成 (シュール リー)
収穫の翌年8月にステンレスタンクでブレンド
瓶詰め後、30~36ヶ月間セラーで熟成
コルク
植栽密度8000本/ha  商品コード
バーコード