ソラリス　|　Solarris

ソラリス
Solarris

ソラリスは、ソレラ・システムを使用し、その年に収穫したブドウ50％と2009年から始めたソレラ50％をブレンド。複数の年がブレンドされることにより熟成感が増し、ヴィンテージを通して安定した味わいになります。

美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。香りはバターのようにクリーミーで滑らか。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノートが特徴的です。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて、丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。

ソレラ

ソレラはスペインの醸造方法であり、過去数年間、一部のシャンパーニュメゾンで採用されてきました。この方法は異なる年をブレンドすることから、ヴィンテージシャンパーニュとは対となります。最初の年は、その年のワインでタンクを満たし、翌年はその一部を取り出して、その年のワインを補鎮します。

ソレラから生まれたワインには、常に最初のワインが含まれています。この方法はワインを熟成させるだけでなく、ヴィンテージを通してキュヴェを均質化し、メゾンのスタイルを確立します。

生産者	CONSTANTINE コンスタンティン	生産地域	フランス/シャンパーニュ
品種	ムニエ	味わい	辛口
AOP	シャンパーニュ	ヴィンテージ	NV
タイプ	スパークリング	サイズ	750ml

飲み頃温度 8～10℃

おすすめ料理：タジンや貝の中華鍋など、少しスパイシーで個性的な料理にぴったりです。

詳細情報

土壌	粘土とシルト土壌	コミューン	La Neuville aux Larris ラ・ヌーヴィル＝オー＝ラリ
ブレンド	今年のワイン50％とソレラ50％（2009年に開始）
熟成	最低36カ月	商品コード	01S002NV
ドザージュ	8ｇ/L	バーコード	–

2018年
シャンパーニュ、コンスタンティン誕生

コンスタンティンは、1719年から続く家族経営のドメーヌです。

シャンパーニュの中心、ランスより南に10ｋｍにあるヴィルドマンジュ村(Villedommange）に2haのプルミエクリュを所有し、全体としては5.5ha所有します。マリオン・モルデルとピエール・グランダンは、お互いの専門知識を組み合わせ、ドメーヌの長い歴史と、若さと情熱を注ぎ、2018年に新ラベル、コンスタンティンを誕生させました。

彼らは、テロワールへの情熱と、時代遅れになった伝統的な手法を打ち破り、シャンパーニュとワイン生産者のイメージを若返らせたいという思いで3つのキュヴェを作りました。