サンセール ピュア  |  Sancerre Pure


白い石灰岩土壌の単一畑。コンクリートの卵型タンクでゆっくり発酵。
土着酵母。卵型タンクで10〜12ヶ月熟成。SO2無添加。
ミネラルの香り、海の香り、カリン、洋ナシ、アーモンド、アカシア、ジンジャーの香りなど、
様々なアロマが広がり、ピュアという言葉がぴったりです。

   

生産者Renaissance Fleuriet Frères
ルネサンス フルリエ・フレール
品種ソーヴィニヨン・ブラン生産地域フランス、ロワール
AOPサンセール 味わい辛口
タイプサイズ750ml

飲み頃温度:ワインのみ・食前酒:10〜12度、
料理と:12〜14度

おすすめ料理:焼魚、スパイシーな料理、シェーブルチーズ 、

詳細情報

畑  
土壌: カイヨット(白い石灰岩土壌)
日照時間:西/南西            
植栽密度:10000本/ha
区画面積:0.9 ha       
平均樹齢 30年

醸造と熟成 
収穫は100%手作業で、葡萄を守るために少量ずつ行います。収穫量: 最大55hl
醸造:発酵は、18~23度の卵型タンクでゆっくりと発酵させます。土着酵母のみを使用。その後、同じ卵の中で10~12ヶ月熟成。100%ナチュラルで、亜硫酸塩無添加。