コルナス ビオ ｜ Cornas Bio
深みのある鮮やかな赤。熟した黒系果実、リコリス、ハーブの豊かな香り。味わいは凝縮感があり上質でエレガントなタンニン。アタックはすぐり、ココア、胡椒のアロマ。古樽で16カ月熟成。
| 生産者 | Cave de Tain カーヴ・ド・タン | ||
| 品種 | シラー | 生産地域 | フランス、ローヌ |
| AOP | コルナス | 味わい | フルボディ |
| タイプ | 赤 | サイズ | 750ml |
飲み頃温度：16～18℃
おすすめ料理：ジビエ、赤身肉、チーズ、ダークチョコレート
詳細情報
栽培
土壌：花崗岩、円形劇場やテラス状に広がる急斜面
気候：地中海の影響を受けた大陸気候
収穫：手摘み。光学機械を用いて高品質なぶどうのみ選果。
醸造
低温前発酵マセラション、約28℃のアルコール発酵。
定期的にルモンタージュ、デレスタージュ、ピジャージュ。
アルコール発酵後、槽を暖かく保つ。
キュヴェゾン29日間。
熟成：400L木樽(5回目)で6か月間熟成、次に4回目の木樽で約10か月間熟成。
商品コード 08R00717
バーコード 3234787 103600
