/ 最終更新日時 : apogee-san 赤ワイン ソミュール リロ デ ビッシュ | Saumur L’ilot des Biches ロワール/ソミュール/ミディアムボディ 古代ジュラ紀の火打石と鉄の土壌であるブロッセ高原の麓。熟したブドウをかじりにやってくる鹿たちにが、リロデビッシュの名前の由来です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン ソミュール テール ブランシュ | Saumur Blanc Terre Blanche ロワール/ソミュール、辛口 シャヴァンヌ城跡の麓、ランシャントワールの丘の白い岩の上に、この格別なシュナンがあります。手摘みで収穫、澱とともに熟成、果実と白い花のアロマの力強さといきいきとした表情があり、オリジナリティ溢れるワインです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サンセール ピュア | Sancerre Pure ロワール/サンセール、白 辛口 コンクリートの卵型タンクでゆっくり発酵。土着酵母。10〜12ヶ月熟成。ＳＯ2無添加。 ピュアという言葉がぴったりです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン サンセール コート ド レペ | Sancerre Côte de L’épée ロワール/サンセール、白 辛口 コンクリートの卵型タンクで18〜23℃の温度でゆっくりと発酵。土着酵母。10〜12ヶ月間熟成。エレガントで完璧なバランス、素晴らしいミネラルが特徴です。花や石のアロマが混ざったような香りで繊細な口当たりです。平均樹齢50年
/ 最終更新日時 : apogee-san オレンジワイン エテ インディアン ｜ L’été Indien ラングドック 辛口・オレンジ 暖かく包み込まれるようなテクスチャー。濃厚でバランスのとれた、ややタンニンのあるストラクチャーと長い余韻があります。 フルーティでいてドライな味わいです。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン マコン フュイッセ レ プレ | Mâcon-Fuissé Les Pelées ブルゴーニュ/マコン、辛口 白 黄色い果実、レモン、桃、白い花の香りで始まり、ナッツ、ブリオッシュ、そしてミネラリーなアロマ。クリーミーでチャーミングな果実味があり、さわやかな酸味と緊張感のあるバランスの取れた後味です。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン プイィ ロシェ | Pouilly Loché ブルゴーニュ/プイィ・ロシェ、辛口 白 若いうちは、白い花や白い果実、柑橘類の香りが感じられます。3～5年経つと、洋ナシやアプリコット、焼いたヘーゼルナッツやアーモンドなど、より複雑な香りが出てきます。
/ 最終更新日時 : apogee-san 白ワイン プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ | Pouilly Fuissé Vieilles Vignes ブルゴーニュ/プイィ フュイッセ、辛口 白 ュイッセの「レ・ベローズ」と名付けられた単一畑は浅い石灰岩の土壌で、樹齢80年の古樹からこのプイィフュイッセが造られます。
/ 最終更新日時 : apogee-san ロゼワイン バッド ロージー ｜ Bad Rosie ラングドックミネルヴォワ、辛口・ロゼ 野イチゴとスグリの心地よい香り。ワイルドでまろやか、バランスの取れた味わいで、キリッとした酸味があります。ピュアなフレッシュ感とミネラルのある味わい。
/ 最終更新日時 : apogee-san スパークリング クレマン ダルザス ｜ Crémant d’Alsace クレマン・ダルザス、辛口 きめ細かな泡。リンゴや白桃のフレッシュで豊かなアロマ。生き生きとした丸みがある味わい。ストラクチャーがしっかりとしてバランスの取れたワインです。
